PETHA, τόσο παλιά όσο το Ταζ Μαχάλ
Όποιος επισκεφθεί το Ταζ Μαχάλ σίγουρα θα ισχυριστεί ότι η Petha είναι ότι καλλίτερο έχει γευθεί στην Άγρα. Η εφεύρεση της Agra Ka Petha συνδέεται με την κατασκευή του Ταζ Μαχάλ κατά τη διάρκεια της αυτοκρατορίας των Mughal. Όταν το κολοσσιαίο μνημείο ήταν υπό κατασκευή , ορισμένοι από τους 21.000 εργάτες είχαν βαρεθεί το καθημερινό γεύμα που περιλάμβανε μόνο φακή και πίτα.
Ο τότε αυτοκράτορας Shah Jahan συμμερίζεται τις ανησυχίες του με τον κύριο αρχιτέκτονα του έργου ο οποίος απευθύνθηκε σε έναν ιερέα για να βρει λύση στο πρόβλημα. Η παράδοση λέει ότι μετά από προσευχές και εν μέσω έκστασης έλαβε από τον Παντοδύναμο την περίφημη συνταγή. Από εκείνη την ημέρα 500 περίπου μάγειρες ετοίμαζαν Petha για τους εργάτες.
Πρόσφατα σχόλια